経ヶ峯 -校倉折-
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経ヶ峯 -校倉折-

商品コード:
6144
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長年愛されている「柿の葉寿司」、「ゐざさ寿司」。ロングセラーの「昆布巻さば鮨」「山菜巻」に、隠れた人気商品「山菜いなり」。上北山村で古くから食されている「さんま鮨」を香ばしく少し炙った「炙りさんま鮨」を、奈良・正倉院の「校倉造」を模した折箱に詰合せました。
古都・奈良の風情を味わえる逸品。100周年記念にお求めやすい価格で新登場です。

お届け可能期間:2021-06-01~2022-05-31

経ヶ峯 -校倉折-

ゐざさ自慢の味をひと折に。

経ヶ峯に詰合せたのは、ゐざさで古くから愛していただいているお寿司たち。100周年を機に、ゐざさの原点をぜひご賞味いただきたいと思い、企画しました。

商品詳細

内容 ゐざさ寿司(さけ)4個、昆布巻さば鮨2個、炙りさんま鮨2個、柿の葉寿司(さば)2個、山菜巻2個、山菜いなり2個
日保ち お届け日当日にお召し上がりください。
原材料 酢飯[米(国産)、調味酢(醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、食塩)、調味液、植物油]、酢〆さば、酢〆炙りさんま、酢〆トラウトサーモン、稲荷揚げ、味付山菜、味付黒板昆布、甘酢生姜、ごま、はじかみ、おぼろ昆布/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、ソルビット、酸味料、着色料(カラメル、野菜色素)、甘味料(ステビア)、香料
箱サイズ 約18.0×18.0×4.0cm

栄養成分表示(1包装あたり)

熱量 973kcal
たん白質 26.7g
脂質 25.5g
炭水化物 157.4g
食塩相当量 8g

(推定値)

特定原材料等28品目

  • 小麦
  • ごま
  • さけ
  • さば
  • 大豆
  • ゼラチン

※「特定原材料等28品目」には、特定原材料7品目に加え、特定原材料に準ずるもの21品目を記載しております。

(2021年4月1日現在)

経ヶ峯 -校倉折-

米屋で創業したからこそ、こだわる「米」

「ゐざさ」中谷本舗は大正10年(1921年)、奈良県吉野郡上北山村で創業。当時は「お米屋」でした。
だからこそ、米には妥協を許しません。ゐざさが使うのは、厳選された国産米。毎年、甘み、ツヤ、粘りなどを考慮して選定した米を独自にブレンドしています。

経ヶ峯 -校倉折-

秘伝の「だし」と合わせ酢

お米屋を営みながら、創業当時から柿の葉寿司を販売。シャリの味の決め手「酢」と「だし」は、その当時の味を守り続けています。
「だし」を入れて米を炊くことで、他には真似できない味の深みを出すことができます。
お寿司の味を決める「シャリ」。「お米屋」で創業した「ゐざさ」一番のこだわりです。

経ヶ峯 -校倉折-

「押し」を効かせることで生まれる、味の調和

柿の葉で一つずつ丁寧に包まれたお寿司は、箱に詰められた後、押しを効かせて寝かせます。そうすることで、ネタとシャリが調和し、美味しさが増すのです。
さらに、柿の葉で包んでいるので、乾燥を防ぎ、お届け日の翌日までお召し上がりいただけます。

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