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ゐざさのロングセラー「昆布巻きさば棒鮨」
伝統のさば棒鮨を肉厚の黒板昆布で巻き上げたひと品。
さばと昆布の旨みが合わさった贅沢で深みのある味わいが特徴です。ゐざさで長年愛されているロングセラー。
伝統の味「さんま姿鮨」
ゐざさ創業の地・奈良県上北山村から南、和歌山県にかけては、「さんま」を棒鮨にして食べる習慣があります。
紀伊半島の食文化でもある「さんま」の棒鮨。ゐざさでは古くから詰合せ商品などで販売しています。
酢で締めたさんまに、自慢のシャリが合わさった逸品です。
※単品での販売はありません。
素朴ながらも滋味深い味わい「山菜巻」
わらび、姫竹、山せりなど山の幸をたっぷり使った巻き寿司。おぼろ昆布で巻き上げました。ゐざさの詰合せ商品によく顔を出す一つ。
隠れたファンも多いお寿司です。滋味豊かで、素朴なひと品です。
